Pour changer de la traditionnelle salade de fruits au sirop, et lui donner une saveur inhabituelle. Et aussi pour faire le plein de vitamine C, parce que les fruits c’est bon, surtout en période de rhume carabiné.
Ingrédients :
Des fruits frais coupés en morceaux : là, c’est selon la saison et le portefeuille de chacun, n’importe quoi fera l’affaire. Penser à éplucher et à épépiner ce qui doit l’être, quand même. Les agrumes doivent être pelés à vif et débarrassés de leur membrane blanche.
Pour la « sauce » : une cuillère à café de miel liquide, un petit trait de jus de citron (pour éviter que certains fruits noircissent, comme les pommes ou les poires), une cuillère à soupe de sirop de rose, une cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger. Facultatif : cannelle en poudre, une cuillère à soupe de rhum blanc, sucre de canne liquide pour remplacer le miel.
La « recette » (ahahah) :
Mélanger les fruits dans un grand saladier avec la sauce, assaisonner selon son goût, et laisser reposer une bonne heure au frigo. Servir frais.
Variante : si la salade de fruits est composée d’agrumes (particulièrement des oranges), on peut remplacer la cannelle par de la cardamome, moins traditionnelle, et donner un tour de moulin de poivre noir ou de mélange cinq baies pour relever le goût.
