Pour cet accompagnement, rien de très extraordinaire : tu n’auras besoin que de riz blanc (de préférence parfumé style basmati ou thaï) et d’une belle orange non traitée.
Tu râpes le zeste de l’orange, puis tu presses le fruit et tu gardes le jus.
Dans l’eau de cuisson de ton riz, tu rajoutes le jus et le zeste de l’orange, et c’est tout.
Bon, si tu veux faire genre « j’ai fait la cuisine, pas simplement jeté mes ingrédients dans ma casserole », tu peux ajouter au riz quelques épices : mélange quatre-épices, cannelle, cumin, etc.
A servir en accompagnement de poissons ou de viandes blanches.
