Ouaip, des navets. Ca a pas l’air folichon présenté comme ça, mais en fait c’est très bon.
Ingrédients
Des navets, donc, pour les quantités je sais pas trop, perso pour deux personnes j’utilise un sachet de 500 grammes de navets surgelés cuits à la vapeur.
Une ou deux échalotes.
Du beurre.
Du persil ciselé (de préférence plat, mais on va pas chipoter pour si peu).
Sel, poivre.
Facultatif : ail.
Bon, comment faire pour que ça donne envie dans l’assiette ?
D’abord on saute l’étape cuisson des navets, je sais pas du tout combien de temps ça prend de faire cuire ça à l’eau, t’as qu’à prendre du surgelé précuit comme moi ou te débrouiller pour trouver les temps de cuisson. C’est trash mais c’est comme ça (et puis il est tard et j’ai pas dormi de la nuit).
Une fois tes navets cuits, tu les découpes en gros morceaux. (ou tu les sors directement du sachet sans les faire décongeler si tu as l’esprit pratique et/ou que tu es une feignasse)
Dans une sauteuse, tu fais fondre ton beurre à feu vif et tu jettes sauvagement tes navets dedans pour les saisir un peu.
Eventuellement tu rajoutes ton ail, puis tes échalotes émincées (vu qu’il y en a dans la recette, c’est quand même mieux si tu les mets, mais bon si ça se trouve t’aimes pas ça et moi je suis pas contrariante comme nana).
Tu baisses le feu, tu sales et tu poivres, tu couvres et tu laisses cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps pour que ça n’attache pas.
Tu remontes le feu et tu fais sauter énergiquement pendant deux minutes histoire de bien faire évaporer le liquide qui a rendu.
Tu rajoutes ton persil en fin de cuisson parce que ça supporte pas trop les fortes chaleurs, et avec un trait de jus de citron par dessus c’est très bon aussi.
